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配方飲品研發 食品加工-銀髮食品 食品加工-調理食品 食品機械 食品包裝




年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
102CT10201 量產型飲料生產設備之殺菌安全驗證技術。
1.寶特瓶熱充填生產設備系統效能驗證。
2.強化型HACCP製程管理技術輔導。
CT10202量產型飲料殺菌機設備之殺菌安全驗證。
 
103CT10303非耐熱機能成分膜過濾除菌及無菌定量添加設備與製程應用技術。 
104CT10403液態飲品調配製程之高速混合與微細化技術。 
106CT10604高溫殺菌設備熱分佈均勻性及產品殺菌效能提升技術。 
106 M551533。移動式智能監控定位清洗系統。中華民國新型
 專利。
M547393。高溫殺菌測試平台。中華民國新型專利。


年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
102CT10203營養飲品模組化開發技術。
CT10204保健食品中營養機能成分經加工製程及儲藏期間之衰變量預測與產品開發試量產技術。
I517792。液態營養調配物之製備方法。中華民國發明專
 利。
103CT10302膳食補充飲品配方混合安定性評析技術。M500532。混合裝置。中華民國新型專利。
104CT10402營養補充飲品之蛋白質穩定配方及分子界面電位評估技術。 
105CT10501含複合纖維營養補充飲品之開發技術。 
106CT10602機能性成分於營養強化飲品穩定化技術。
CT10603高蛋白營養補充飲品穩定配方開發與製程評估技術。
 

年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
102CT10205安養照護供餐設計及其微生物危害控管技術。 
103CT10301高齡米製食品之開發設計與質地評估技術。 
104CT10401高齡適口性食品感官咀嚼評估與儲存安全控管技術。 
105CT10502高齡適性肉類食品質地軟化製程技術。 
106CT10601營養強化銀髮軟質食品之開發技術。 


年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
89FT8907微波混合傳統熱源油炸系統設計與產品測試技術。 
94FT9402速食麵微波輔助油炸乾燥製程技術。 
95FT9502微波輔助萃取系統開發及製程技術 微波加速萃取在植物原料之應用。
FT9501 非油炸速食麵微波輔助熱風乾燥製程技術。
 
97FT9702微波混合紅外線燒烤技術研發業務用燒烤加工製程技術。 
98FT9802高含醣量產品微波輔助真空乾燥製程技術。 
102FT10203高壓加工蔬果飲品之微生物安全評估技術。 
103FT10303高壓加工蔬果產品殺菌值評估技術。 
104FT10402高壓加工產品滅菌製程確效技術。 
106FT10603調理食品品質關鍵劣變因子及儲存安全性評估技術。 


年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
89FT8906利用電阻生熱對固型食品加熱之研究。479467。熱凝固食料的烹煮設備。中華民國發明專利。
ZL 99119735.6 。食料加熱裝置与方法。中國大陸發明專
 利。
3194733。電気抵抗式食品加熱方法及びその装置。日本
 發明專利。
M485688 。電阻加熱裝置。中華民國新型專利。
ZL 201420275111.9。电阻加熱裝置。中國大陸新型專
 利。
3192680。通電加熱装置。日本新型專利。
M454159。歐姆加熱式烹調機。中華民國新型專利。
ZL201320072086.X 。欧姆加热式烹调机。中國大陸新型
 專利。
3183808。オーム加熱式調理器。日本新型專利。
M432374。應用歐姆加熱的容器及應用該容器的烹調機。
 中華民國新型專利。
ZL 201220088535.5。應用歐姆加熱的容器及应用该容器
 的烹调机。中國大陸新型專利。
94FT9401商業型微波輔助油炸乾燥系統設計及效能驗證技術。 
96FT9601 非油炸速食麵商業型微波輔助乾燥系統設計技術。I314630 。連續式微波加熱裝置 。中華民國發明專利。
ZL 200710090845.4 。连续式微波加热装置。中國大陸發
 明專利。
4658995。マイクロ波連続加熱装置。日本發明專利。
M444497。微波乾燥造粒機。中華民國新型專利。
ZL 201320355714.5。微波干燥造粒机。中國大陸新型專
 利。
3185725。マイクロ波乾燥造粒機。日本新型專利。
97FT9701 微波混合紅外線燒烤技術研發-烤爐設計和效能驗證技術。 
98FT9801 小容量無菌充填系統研發-無菌空氣正壓設計與流場分析。
FT9803 批次微波輔助真空乾燥系統開發與效能驗證。
I326765 。微波加速萃取設備。中華民國發明專利。
ZL200710096981.4 。微波加速提取设备。中國大陸發明
 專利。
4639218。マイクロ波加速抽出装置。日本發明專利。
HK1123099 。微波加速提取設備 。香港發明專利。
99FT9901 小容量無菌充填系統研發-容器滅菌效力與模組設計技術。
FT9902 小容量無菌充填系統研發-電磁感測式定量充填系統之設計、分析和驗證技術。
FT9903 食品微波輔助真空乾燥系統研發及製程應用技術。
I520882 。容器及其製造方法。中華民國發明專利。
ZL 20130204763.3。 容器及其制造方法。中國大陸發明
 專利。
M406932。液態食品充填用非接觸式充填閥。中華民國新
 型專利。
ZL 201120023712.7。液态食品充填用非接触式充填阀。
 中國大陸新型專利。
3167822。非接触式充填弁。日本新型專利。
100FT10001無菌充填系統關鍵零組件之衛生設計和無菌效能驗證技術。 
102FT10201 脈衝光應用於包材之滅菌效能評估。 
104FT10401 瓶蓋與食品包材之脈衝光滅菌系統設計與滅菌效能驗證技術。 
105FT10501 微波電漿滅菌系統之設計與效能確效技術。
AT10503 微波複合乾燥設備設計開發技術。
M524634。微波熱風乾燥設備。中華民國新型專利。
3204729。マイクロ波熱風乾燥設備。日本新型專利。
106FT10601 複合烹調機之系統設計與智能資訊整合技術。 



年度本所技術編號/公告技術名稱專利名稱
102FT10202抗菌與脫氧功能包裝材料於食品系統之效能驗證。 
103FT10302脈衝光啟動吸氧功能之瓶蓋開發。
FT10301抗菌材料應用於冷藏食品保鮮之包裝設計與確效技術。
 
104FT10403脈衝光啟動瓶蓋吸氧功能技術及其於食品應用確效。
FT10404水氣啟動抗菌材料之抑菌效能技術。
濕度依賴型抗菌性積層產品。中華民國發明專利(早期公
 開)。
105FT10502功能性積層包裝袋開發及其吸氧功能啟動技術。
FT10503快速釋放型抗菌材料開發及其於半乾性產品之效能測試。
 
106FT10602食品品質指示標籤之啟動技術。 



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